Im Sommer gint es viel frisches, gesundes Vitamingemüse. So kann man unendlich viele Gerichte, Salate, Spins für den Winter zubereiten. Gemüsegerichte liegen immer im Trend, in erster Linie sind sie schnell zubereitet, leicht, frisch. Da sie kalorienarm sind, sind sie diätetisch. Sp konzentrieren wir uns auf Salate. Die Salate sind festlich und alltagstauglich, einfach und leicht zuzubereiten. Wir möchten Ihnen ein Rezept für einen Salat aus knusprigen Auberginen, Salatblättern, Cherrytomaten, Frischkäse und Sojasauce anbieten. Er ist einfach, zart, lecker. Man braucht nicht viel Zeit für Zubereitung. So wird solcher Salat Ihnen unbedingt gefallen.
Sie benötigen folgende Produkte:
Aubergine – 1 Stück
Cherrytomaten – 5 Stück
Salatblätter – 1 Bund
Schmelzkäse – 1 Stück
Kartoffelstärke – 2 Esslöffel
Sonnenblumenöl – 100 ml
Sojasauce – 2 Esslöffel
Salz – 1 Teelöffel.
Nützliche Eigenschaften von Zutaten. Auberginen können auf verschiedene Arten gekocht und gebraten, gedünstet werden. Sie sind in jeder Form köstlich und gesund. Das Gemüse selbst ist reich an Nährstoffen und seine häufige Verwendung hat eine gute Wirkung auf den menschlichen Körper. Es stärkt den Herzmuskel, verbessert den Zustand der Blutgefäße (sie werden elastisch), senkt den Cholesterinspiegel, stärkt die Knochenzellen, normalisiert das Verdauungssystem. Junge Auberginen bringen die meisten Vorteile. Kirschtomaten enthalten organische Säuren, Vitamine C, E, B-Vitamine, Spurenelemente: Phosphor, Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Jod. Sie normalisieren den Stoffwechsel im Körper, beugen dem Altern vor, normalisieren das Nervensystem, sind nützlich bei Verstopfung, verhindern Blutgerinnsel, die Bildung von Krebszellen. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts werden sie häufig in der diätetischen Ernährung verwendet. In der Kosmetik sind sie beliebt, weil sie die Gesundheit der Haut beeinträchtigen – sie sind ein hervorragendes Mittel zum Aufhellen der Haut, das in Form von Masken zur Stärkung der Haare verwendet wird. Salatblätter sind bei folgenden Krankheiten nützlich: Arteriosklerose, Übergewicht, Bluthochdruck, Schlaflosigkeit, bei Problemen mit dem Verdauungssystem, bei hohem Cholesterinspiegel. Salatblätter stärken das Immunsystem, verbessern die Durchblutung, verbessern den Zustand der Nägel, sie werden viel stärker, stellen den Zustand der Haut wieder her. Verarbeiteter Quark ist ein nützliches Produkt, das reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Es enthält Eiweiß, Kalzium und Phosphor. Es gilt als kalorienreiches Produkt. Das Vorhandensein von Vitaminen und Spurenelementen stärkt Knochen, Haare, Nägel und verbessert das Sehvermögen. Schmelzkäse stillt den Hunger gut, bewahrt dank Kalzium und Phosphor die Jugend, verbessert die Stimmung. Im Gegensatz zum Käse wird er vom Körper schnell aufgenommen. Sojasauce wird hauptsächlich in asiatischen Ländern zum Kochen verwendet, aber sie hat uns erreicht. Sie enthält viele Antioxidantien und Aminosäuren, die den Körper vor schneller Alterung schützen und Krebszellen vorbeugen, und die Verwendung von Sauce stärkt die Blutgefäße und lindert Kopfschmerzen.
Phasen der Zubereitung:
1. Auberginen unter fließendem Wasser abspülen, den Schwanz entfernen, in kleine Stücke schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, mit Kartoffelstärke bestreuen, gut mischen. Eine Bratpfanne erhitzen, viel Öl hineingießen und die Auberginen goldbraun braten.
2. Kirschtomaten unter fließendem Wasser waschen, in zwei Teile schneiden.
3. Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen, Wasser abtropfen lassen. Die Blätter in kleine Stücke reißen.
4. Schneiden Sie den Schmelzkäse in kleine Würfel. Achten Sie beim Käsekauf auf das Verfallsdatum und ob die Verpackung nicht beschädigt ist.
5. Und jetzt nehmen Sie eine tiefe Schüssel, geben Sie alle fertigen Zutaten hinein, salzen Sie, gießen Sie Sojasauce ein, mischen Sie alles gründlich. Den zubereiteten Salat auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!