Manchmal sollten Sie Ihre täglichen Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten und Ihrer Liste der Lieblingsgerichte etwas Neues hinzufügen. Wenn Sie jedoch absolut keine Inspiration und Zeit für Kochen haben, raten wir Ihnen zu unserem einfachen und gesunden Salatrezept. Dieser appetitliche, nahrhafte und einfach zuzubereitende Salat besteht aus Vitaminrübe, Walnüssen, Dörrpflaumen und frischem Dill. Diese Kombination ist nicht nur ausgezeichnet im Geschmack, sondern füllt Ihren Körper mit Vitaminen und nützlichen Elementen. Der Salat ist sehr vielseitig, da er zum Frühstück, zum Mittagessen mit anderen Hauptgerichten oder als Hauptgericht zum Abendessen gegessen werden kann.
Um einen Salat für 2 Personen zuzubereiten, bereiten Sie die folgende Menge an Produkten vor:
– mittelgroße Rübe
– Dörrpflaumen (ca. 80 Gramm)
– Walnüsse (ca. 50 Gramm)
– mittlerer Bund von Dill
– Sauerrahm (1 Esslöffel)
– Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
Es ist besser, mit Rübe zu beginnen, da sie gekocht werden muss. Nehmen Sie ein Wurzelgemüse und machen Sie Einstiche in der Rübe. Legen Sie sie danach in eine Tüte, oder Sie können es einfach in einen mikrowellengeeigneten Behälter geben. Mittelgroße Rübe wird auf diese Weise 10-12 Minuten bei maximaler Leistung gekocht. Danach muss man die Rübe abkühlen lassen, dann schälen und auf einer mittelgroßen Reibe raspeln. Lassen Sie jedoch einen kleinen Teil übrig, der in dünne Ringe geschnitten werden muss (sie sind nützlich zum Dekorieren des Salats). Als nächstes nehmen Sie die Walnüsse, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und hacken Sie sie. Walnüsse sind ein ausgezeichnetes Hirnstimulans. Es ist eine Quelle für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren. Dann nehmen Sie die Dörrpflaumen, geben sie in ein Gefäß und füllen sie mit warmem Wasser auf. Pflaumen muss man mit Wasser abspülen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie alles in mittelgroße Stücke. Dörrpflaumen enthalten Kalzium, Phosphor, Magnesium, Jod, Zink, Pflanzenfasern und organische Säuren. Es enthält auch Vitamine der Gruppen B, E, PP und Provitamin A. Denken Sie daran, den Dill gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen und dann mit Papiertüchern trocken zu tupfen. Es kommt die Zeit, den Salat zu formen. Mischen Sie dazu zunächst geriebene Rüben, Dörrpflaumen und gehackte Nüsse in einem tiefen Gefäß. Fügen Sie saure Sahne und Gewürze hinzu und mischen Sie alles gründlich. Die fertige Salatmasse muss man auf einen großen Teller geben und an den Rändern und oben ausrichten, dann dünn geschnittene Ringe von Rübe in Form einer Rose auslegen und mit duftendem Dill dekorieren. Ordnen Sie zusätzliche ganze Walnüsse um den Salat herum für ein appetitlicheres Aussehen. Leckerer, herzhafter und duftender Salat ist fertig zum Essen! Guten Apettit!
Quellangaben: